ブルーベリーパワー

ブルーベリーの紫のような青色の正体は、アントシアニンです。
アントシアニンとは、植物界で広く知られている色素です。フラボノイドの一種で、抗酸化物質として知られています。ブルーベリーには、15種類ものアントシアニンが含まれています。ブルーベリーは、眼に良いと言われていますが、この効能はアントシアニンのお陰なんです。眼を酷使していると、視細胞中のロドプシンという物質の再合成が上手くいかなくなります。そこにアントシアニンを補給することで、ロドプシンの再合成を促進させます。又、暗所への適応が早くなり、視野が広がります。さらに、血行促進の作用が眼の疲れを和らげます。効果の即効性は、摂取後4時間位で効果があらわれます。
他にも、アントシアニンには様々な効能があります。
ガンやボケ防止、活性酸素を抑制して生活習慣病の予防します。抗酸化作用、抗糖尿病、抗がん、抗動脈硬化、抗項血圧などの効果が期待できます。そして、美容にも良いんです。

ブルーベリーのアントシアニンは、果肉と果皮の間に含まれているので、皮ごと食べることをお勧めします。アントシアニンの効能は、4時間で効きますが、24時間で切れてしまいます。サプリメントなどで摂取するのも賢い方法だと思います。サプリメントを選ぶポイントとして、1日、50～100㎎の摂取が目安です。

ブルーベリーでいいのはコレ
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